Атауы: L-карнозин, CAS NO.305-84-0
Балқу температурасы: 253°C(дек.)(жарық)
Ерекше айналу: 20,9º(c=1,5, H2O)
Қайнау температурасы: 367,84°C (шамамен)
Тығыздығы: 1,2673 (шамамен)
Сыну көрсеткіші: 21°(C=2,H2O)
Сақтау шарттары: -20°C
Ерігіштігі: DMSO (өте шамалы), су (аздап)
Қышқылдық коэффициенті: (pKa)2,62(at25℃)
Пішін: кристалды
Түсі: ақ
Суда ерігіштігі: дерлік мөлдірлік
Тұрақтылық: Тұрақты